この記事はコーヒー豆のグァテマラ産のパラマカを飲んでみた感想になります。
中南米エリアのコーヒーはバランスが取れているため、ブレンドコーヒーのベースの豆になることの多いそうです。先日、コンビニに売っているボトルコーヒーの原材料の欄を見てみましたが、確かに中南米のエリアの国が書いてありました。今回飲んでみたのは、中南米エリアからグァテマラ産のパラマカという品種のコーヒーです。
グァテマラ産のコーヒーの特徴
グァテマラは国土の多くが山岳地帯であり、また、火山も多いことで火山灰に富んだ土壌になっているようです。山岳地帯であることから寒暖差が大きく、火山灰の土壌もコーヒー栽培に適しているみたいです。
グァテマラ産のコーヒーの特徴はネットを調べてみると、
- フルーツのような果実味
- しっかりとした甘み
- 味わいのあるコクのある後味
などなどと紹介されています。
コーヒーの甘みという表現は、私は苦味に角がないマイルドなコーヒーという意味なのかなという捉え方をしていますが。
飲んでみた感想
まずは、このパラマカという品種ですが、コーヒーを淹れる時に感じだ第一印象は「コーヒー豆が大きい！！」ということです。ただ、これは味とはあまり関係ないのですが。(笑) ひとまわり大きいので少しびっくりしました。
コーヒーはバランスがよい味わいです。普段、ブレンドコーヒーで飲んでいるような「コーヒーといえばこの味わい」みたいな安定感です。また、コーヒーの甘みというかマイルドさはしっかり感じることができるコーヒーです。酸味のマイルドさとはまた違った、飲みやすいマイルドさがあります。
香りはフルーティーな感じがしました。とは言っても、コーヒーの香りはフルーティーか、フローラルか、スモーキーか、くらいの表現と違いしか私にはわかりませんが。笑
中南米エリアのコーヒーは、バランスがよいので万人受けタイプですよね。変わり物好きの私には、もう少し独特な味わいがある方が好きだったりします。
では。
